notizie sull'azienda Come rendere le patatine più salutari?

Gli snack tradizionali a base di polpa si basano spesso sulla frittura, che, pur essendo croccante, è ricca di grassi, il che li rende un ostacolo per molti consumatori.utilizza elevate temperature, processi fisici ad alta pressione per vaporizzare immediatamente l'umidità nel mais, creando una struttura porosa che mantiene la croccantezza riducendo significativamente il contenuto di grassi.

Una linea di produzione completa di patatine non fritte comprende di solito le seguenti parti principali:

(1) Sistema di pretrattamento delle materie prime
I chicchi di mais devono essere puliti, sottoposti a screening e puliti per assicurarsi che non abbiano muffe o impurità.Alcune linee di produzione regolano anche il tenore di umidità del mais per renderlo più adatto alla puffatura.
(2) Pompatrice
Questo è il "cuore" della linea di produzione: spesso vengono utilizzati sistemi di controllo automatici per garantire la stabilità di ciascun lotto di prodotti.
(3) Modellazione e raffreddamento
La forma delle palle di mais gonfie può essere irregolare e deve essere adattata a una forma rotonda standard attraverso un rullo o uno stampo di modellazione.Entrano poi nel tunnel di raffreddamento per un raffreddamento rapido e la formazione.
(4) Sistema di condimenti
Il tipo a spruzzo è adatto per condimenti liquidi, mentre il tipo a tamburo è più adatto per condimenti in polvere.Alcune attrezzature di fascia alta sono dotate anche di un processo di asciugatura secondaria per garantire che lo spezio sia solido e non cadga.
(5) Processo di imballaggio
Il prodotto finito passa attraverso processi quali la pesatura automatica e l'imballaggio di riempimento di azoto per garantire la sigillatura e la durata di conservazione.

Vantaggi della tecnologia non fritta

Rispetto alla frittura tradizionale, l'apparecchiatura per il gonfiamento senza frittura offre diversi vantaggi significativi:
- Salutevole: il contenuto di grassi è significativamente ridotto, soddisfacendo la domanda dei consumatori moderni di snack a basso contenuto di grassi.
-Alta efficienza: la progettazione di produzione continua può raggiungere una produzione di centinaia di chilogrammi all'ora, rendendola adatta per operazioni su larga scala.
- Controllo del sapore: il processo di condimento consente di regolare in modo flessibile le ricette per sviluppare diversi sapori, come dolci e piccanti, o sale marino.

La linea di produzione di patatine fritte non è solo un risultato tecnologico, ma anche la chiave per raggiungere un equilibrio tra gusto e salute.sistemazione delle attrezzature, piano di costruzione dell'impianto, quota di attrezzature per singola macchina, quota chiavi in mano, ecc., non esitate a contattarci.

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