notizie sull'azienda Come vengono prodotte le patatine fritte?

Dietro questi snack dorati, croccanti e leggermente bruciati c'è una serie di sofisticate attrezzature di produzione.

La materia prima di base delle chips triangolari di mais è la farina di mais, ma non si può usare qualsiasi tipo di farina di mais.

- Screening e lavaggio: i chicchi di mais vengono inseriti in uno schermo vibrante per rimuovere le impurità e i chicchi rotti, e quindi lavati attraverso più flussi d'acqua per garantire una superficie pulita.

- Degeminazione e triturazione: il germe del mais influisce sul gusto, quindi è necessaria un'attrezzatura speciale per separare il germe e la parte rimanente viene macinata in polvere fine.Questa fase è cruciale per la croccantezza del prodotto finale.

- Miscelazione e condizionamento: la farina di mais viene mescolata con acqua, una piccola quantità di sale e altri condimenti per formare una pasta morbida.Alcune linee di produzione aggiungono olio vegetale per migliorare l'aroma del prodotto finito.

La forma iconica delle fette triangolari di mais non viene tagliata a mano, ma completata da stampi di precisione.
-Littatura: l'impasto viene inserito in una presse a rulli e spremuto in fette sottili uniformi, il cui spessore è di solito controllato tra 1-2 mm.e troppo sottile si romperà facilmente.
- taglio triangolare: le fette vengono immediatamente perforate in una forma regolare attraverso una macchina di taglio con uno stampo triangolare.e il taglio ad alta velocità può ridurre la generazione di detriti.
- Riciclaggio dei rifiuti: i rottami dopo il taglio saranno riciclati e rimessi nella linea di produzione per evitare sprechi.
- Processo di cottura: viene utilizzato un forno a più strati e la temperatura è controllata tra 180 e 200°C. La circolazione dell'aria calda garantisce un riscaldamento uniforme per evitare la combustione locale.

Da un chicco di mais a un sacchetto di snack, ogni apparecchio sulla linea di produzione svolge la propria funzione e alla fine crea il delizioso cibo con cui siamo familiari.

Per ulteriori informazioni sulla progettazione del processo, layout delle attrezzature, piano di costruzione dell'impianto, preventivo delle attrezzature per singole macchine, preventivo chiavi in mano, ecc., non esitate a contattarci.

Attrezzature di base della linea di produzione

Miscelatore di materie prime
Il miscelatore è utilizzato per miscelare uniformemente le materie prime in polvere e i condimenti liquidi.quando si selezionano le materie prime, è meglio scegliere materie prime con umidità moderata e contenuto di amido.

Macchina per la puffatura degli snack
La macchina per il gonfiamento del mais è la macchina più importante nella produzione di alimenti gonfiati.Poi verrà estruso attraverso i fori della matrice.Pertanto, cibi gonfiati diversi possono essere realizzati cambiando forme e stampi diversi.

Macchina per condimenti
Per ottenere un sapore unico, è necessaria una macchina per condimenti.La macchina di condimento ha le caratteristiche di funzionamento continuo e non distruggerà la struttura del cibo gonfiato.

Macchina di imballaggio
Per lo stoccaggio e il trasporto, gli alimenti espansi devono essere confezionati.

Qualifiche e onorificenze