notizie sull'azienda Quali snack possono essere prodotti sulla linea di produzione di patatine fritte?

La linea di produzione di patatine può produrre una varietà di snack soffiati, tra cui patatine, patatine fritte, cracker di riso, popcorn, torte di riso, farina d'avena e altro ancora. Sebbene l'attrezzatura sia semplice da usare e da far funzionare, quali sono i componenti dell'attrezzatura? Qual è la funzione di ogni componente? Diamo una breve occhiata.

Gli snack sono sempre stati una componente chiave del mercato del cibo informale. Mentre i metodi tradizionali di frittura e soffiatura offrono una consistenza croccante, la crescente consapevolezza della salute sta guidando una tendenza verso metodi senza frittura.

Il cuore dell'estrusore risiede nel processo di soffiatura fisica ad alta temperatura e alta pressione. La vite rotante spinge il materiale attraverso una triplice azione di taglio, attrito e riscaldamento, causando la gelatinizzazione della struttura dell'amido. Quando la pasta calda viene rilasciata improvvisamente dallo stampo in un ambiente a pressione normale, l'umidità vaporizza e si espande istantaneamente, formando una striscia porosa e croccante. Questo processo elimina la necessità di friggere, ma preserva l'aroma naturale del mais e ottiene un'uniformità di soffiatura superiore rispetto alla frittura tradizionale.

Componenti principali della linea di produzione

Una linea di produzione di patatine completa è tipicamente composta da cinque moduli:
-Sistema di pretrattamento: Dopo la vagliatura e la rimozione delle pietre, l'alimentazione di mais viene alimentata in un mulino, dove viene frantumata fino a una finezza di 80-120 mesh e quindi miscelata con gli ingredienti ausiliari in un serbatoio di miscelazione.
-Estrusore a doppia vite: Utilizzando il controllo a velocità variabile, la temperatura del cilindro può essere controllata con precisione. L'apertura dello stampo determina lo spessore del prodotto.
-Unità di taglio e formatura: Le lame rotanti tagliano le strisce continue estruse in lunghezze standard, mentre un sistema di spruzzatura di olio simultaneo fornisce la conditura superficiale.
-Linea di essiccazione e raffreddamento: Un forno a nastro a rete multistrato utilizza aria calda a 60-80°C per rimuovere l'umidità in eccesso, mentre un tunnel di raffreddamento imposta la forma del prodotto.
-Unità di confezionamento: Pesatura e riempimento automatici, combinati con confezionamento riempito di azoto, prolungano la durata di conservazione a oltre 6 mesi.

Miscelatore di materie prime
Il miscelatore viene utilizzato per miscelare uniformemente le materie prime in polvere e i condimenti liquidi. L'umidità e il contenuto di amido delle materie prime influenzeranno direttamente il grado di soffiatura. Pertanto, quando si selezionano le materie prime, è meglio scegliere materie prime con un contenuto di umidità e amido moderato.

Macchina per soffiatura snack
La macchina per soffiatura di mais è la macchina più importante nella produzione di alimenti soffiati. Nella macchina per cereali soffiati di mais, la materia prima viene cotta a vapore e modellata ad alta temperatura. Quindi verrà estrusa attraverso i fori dello stampo. Pertanto, è possibile realizzare diversi alimenti soffiati cambiando forme e stampi diversi.

Macchina per condimenti
Per ottenere un gusto unico, è necessaria una macchina per condimenti per la conditura. La macchina per condimenti ha le caratteristiche di funzionamento continuo e non distruggerà la struttura dell'alimento soffiato.

Confezionatrice
Per lo stoccaggio e il trasporto, gli alimenti espansi devono essere confezionati. Offriamo confezionatrici in grado di produrre formati di confezionamento sia in sacchetto che in scatola.

FAQ

Q: Sei una fabbrica?
A: Sì, lo siamo. Abbiamo una vasta esperienza di produzione. Le nostre attrezzature sono sottoposte a molteplici controlli di qualità prima della spedizione per garantire la qualità.
Q: Ci sono sconti sulle attrezzature?
A: Poiché siamo una fabbrica, possiamo offrire prezzi più bassi.
Q: Come scelgo l'attrezzatura giusta per le mie esigenze?
A: Ti abbineremo all'attrezzatura della linea di produzione più adatta in base alle tue esigenze specifiche.

Per maggiori informazioni sulla progettazione del processo, la disposizione delle attrezzature, il piano di costruzione dell'impianto, il preventivo delle singole macchine, il preventivo chiavi in mano, ecc., non esitare a contattarci.

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