notizie sull'azienda Quali sono i vantaggi del processo di puffing rispetto al processo di frittura?

Gli snack tradizionali soffiati spesso si basano sulla frittura, che, pur essendo croccante, è ricca di grassi, rendendoli poco appetibili per molti consumatori. La tecnologia di soffiatura senza frittura, d'altra parte, utilizza gli effetti fisici dell'alta temperatura e dell'alta pressione per vaporizzare istantaneamente l'umidità nel mais, creando una struttura porosa che mantiene la croccantezza riducendo significativamente il contenuto di grassi. Il fulcro di questo processo risiede nella "soffiatura" piuttosto che nella "frittura".

Una linea di produzione completa di palline di formaggio al mais non fritte include solitamente le seguenti parti principali:

(1) Sistema di pretrattamento delle materie prime
I chicchi di mais devono essere puliti, vagliati e puliti per garantire che siano privi di muffa o impurità. Alcune linee di produzione regolano anche il contenuto di umidità del mais per renderlo più adatto alla soffiatura.
(2) Macchina per la soffiatura
Questo è il "cuore" della linea di produzione. I chicchi di mais entrano nella camera di soffiatura attraverso l'alimentatore e vengono soffiati istantaneamente ad alta temperatura e alta pressione.
(3) Modellatura e raffreddamento
La forma delle palline di mais soffiato può essere irregolare e deve essere regolata in una forma rotonda standard tramite un rullo di modellatura o uno stampo.
(4) Sistema di condimento
Polvere di formaggio o altri condimenti vengono applicati sulla superficie dei popcorn tramite spruzzatura o rulli.
(5) Processo di confezionamento
Il prodotto finito passa attraverso processi come la pesatura automatica e il confezionamento con riempimento di azoto per garantire la sigillatura e la durata di conservazione.

Vantaggi della tecnologia senza frittura:
-Salubrità: Il contenuto di grassi è significativamente ridotto, soddisfacendo la domanda dei consumatori moderni di snack a basso contenuto di grassi.
-Alta efficienza: Il design della produzione continua può raggiungere un'uscita di centinaia di chilogrammi all'ora, adatta per operazioni su larga scala.
-Controllo del sapore: Il processo di condimento consente una regolazione flessibile della ricetta per sviluppare diversi sapori, come dolce e piccante, o sale marino.

FAQ
Q: Siete una fabbrica?
A: Sì, lo siamo. Abbiamo una vasta esperienza di produzione. Le nostre attrezzature sono sottoposte a molteplici controlli di qualità prima della spedizione per garantire la qualità.
Q: Ci sono sconti sulle attrezzature?
A: Poiché siamo una fabbrica, possiamo offrire prezzi più bassi.
Q: Come scelgo l'attrezzatura giusta per le mie esigenze?
A: Ti abbineremo all'attrezzatura della linea di produzione più adatta in base alle tue esigenze specifiche.

Per maggiori informazioni sulla progettazione del processo, la disposizione delle attrezzature, il piano di costruzione dello stabilimento, il preventivo delle singole macchine, il preventivo chiavi in mano, ecc., non esitare a contattarci.

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